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排烟系统集气罩的分类

发表时间:2020-08-11 浏览次数:1910

一、简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。


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二、含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,投资较大。


三、运水集气罩的设计原理是形成水幕循环,与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气罩使用效果的关键是要形成连续的水幕,并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善,目前大部分运水集气罩无法形成连续水幕,而只是形成了断续流动的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。